做面條時,可以使用溫水或冷水和面。使用溫水會讓面團更容易發酵和變軟,使用冷水會使面團更容易處理和更有嚼勁。使用涼水加少量溫水,以獲得z佳的面團。還可以根據自己的口感喜好來選擇白開水或者加鹽水、堿水或雞蛋水來和面。
面條作為日常主食,其消化時間受多重因素影響,兩小時能否完成消化需結合具體情況判斷。這類面條加工精細,膳食纖維含量低,胃排空通常需1-2小時,進入小腸后1-2小時可完成營養吸收,整體消化時間約2-4小時。
發布時間:2023-06-02 22:25:19
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