簡單？以下是炒豬肚食譜：

　　材料：

　　- 豬肚1只

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 辣椒、花椒少量

　　- 醬油、鹽、料酒、糖適量

　　- 胡蘿卜、黃豆芽、黑木耳適量

　　步驟：

　　1. 豬肚清洗干凈，切成薄片。用開水焯水至熟透，撈出過冷水。

　　2. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜、辣椒和花椒炒香。

　　3. 加入胡蘿卜、木耳和豆芽炒勻。

　　4. 加入炒好的豬肚片翻炒。

　　5. 加入醬油、鹽、料酒和糖翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　- 煮豬肚時(shí)可以加入姜片和料酒去腥味。

　　- 炒豬肚時(shí)不要加水，以免豬肚變硬。

　　- 豬肚切片時(shí)要切薄，以便入味。