生姜含有一種稱為姜黃素的化合物，它具有促進腸蠕動的作用，可以刺激腸道運動，加速食物排出體外。食用過多生姜或對姜黃素敏感的人可能會引起腹瀉或拉肚子。生姜還可以刺激胃酸分泌，導致胃腸道不適，并進一步促進腸蠕動。如果您經常經歷這種情況，建議減少生姜的攝入量，或者避免食用生姜。