有幾個方法可以煮羊排不會有羊騷味:
1. 提前腌制:在烹飪前將羊排浸泡在鹽水或醋水中約30分鐘,可以去除部分膻味。
2. 熱水焯水:在食材下鍋前,先將羊排放入開水中焯水1-2分鐘,瀝干后再煮,可以去除更多膻味。
3. 加入調料:煮羊排時,可以加入蔥、姜、料酒等調料,可以去除一部分膻味,同時增加風味。
4. 烤羊排:烤羊排可使表面煎熟、內部保持嫩汁,減輕膻味和騷味。
煮羊排要求火候、煮法、調料的協調配合,才能烹飪出美味的羊排。
-腌制時間最好在24小時左右,讓羊排充分吸收調料的味道,同時也有助于嫩化肉質。-烤制前將羊排腌制足夠長的時間有助于提升羊排的嫩度和風味。
發布時間:2023-06-01 17:41:09
聯系電話:0379-66778816 / 微信號:shuisutang
版權所有:洛陽奘靈實業有限公司www.xiong5.cn
特別提示:本頁面信息來源于網絡綜合,僅供參考學習,文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。