以下是一些搟面條的和面技巧和口味調整，以讓它更加好吃：

　　1. 選用適量的面粉和水：在制作搟面條之前，確保使用適量的面粉和水來和面。如果水太多，搟出來的面條會變得黏糊糊的。如果面粉太少，搟出來的面條會太硬了。

　　2. 加入適量的鹽和油：在和面的時候，可以適量加入鹽和油。這可以提高面條的口感和風味，使其更加美味。

　　3. 適當調整面條厚度：不同的食材需要不同的厚度。比如，面條需要比面片厚一些。在搟面條的時候，要根據制作的面條類型適當地調整厚度。

　　4. 控制好面條的長度和寬度：面條的寬度和長度也會影響口感。面條的長度可以根據自己的喜好來決定，但是寬度不宜過寬或過窄。

　　5. 食材的選擇和搭配：在做面條的時候，可以根據自己的口味來選擇配料。比如，可以選擇牛肉、雞肉、蝦仁等食材。還可以搭配各種蔬菜和調料，如醬油、芝麻醬、蒜泥等，以增加面條的口感和營養。

　　6. 注意煮面的時間：不同的面條煮的時間也不同。煮面的時間要根據面條的厚度和類型來決定。在煮面的時候，要控制好水的溫度和火候，以免過度或不熟。

　　7. 表面涂抹油：在將面條煮熟后，可以將其過一遍涼水，并涂上一層油，以防止面條粘在一起。

　　搟面條的口感和風味是可以通過技巧和配料來調整的。不論是口感還是營養，都可以根據自己的喜好來進行調整。