
坐月子期間的飲食應該特別注意,需要軟化、易消化,且易吸收的食物。以下是一些做法推薦:
1. 蒸蛋羹:將雞蛋打散,加入少量鹽和水,倒入碗中,放入蒸鍋中蒸熟即可。蒸出來的蛋羹軟嫩易吸收,還可以根據個人口味加入適量的肉末、蔬菜等。
2. 水煮蛋:將雞蛋放入開水中煮6-7分鐘,取出后放入冷水中浸泡一下,去殼后即可食用。水煮蛋軟嫩易消化,是坐月子時的好選擇。
3. 茶葉蛋:將雞蛋煮熟后放入醬油、茶葉、丁香、八角、花椒等調料中腌制數個小時。腌制好的茶葉蛋口感軟糯,同時調料的藥材也有益于身體恢復。
4. 煮蛋花湯:將雞蛋打散,加入清水中,煮開后用勺子不停攪拌,讓雞蛋變成小塊狀。等水再次煮開后加入適量的調料即可。蛋花湯軟嫩易消化,也可以增加營養素的攝入。
