可以的，銀耳湯可以隔水燉煮。隔水燉煮可以讓食材溫和受熱，烹調(diào)出的湯水口感更加清甜，也更加容易消化吸收。燉煮時(shí)間要根據(jù)個(gè)人喜好和食材的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，盡量不要煮過(guò)頭，以免影響食材的營(yíng)養(yǎng)和口感。
空腹喝銀耳湯可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
