1. 清洗：將春筍用清水沖洗干凈，去掉泥土和雜質，用廚房紙或毛巾擦干。

　　2. 泡水：將春筍放入清水中浸泡30分鐘，讓其吸足水分。

　　3. 切片：將春筍切成薄片，盡量保持大小均勻。

　　4. 焯水：將春筍片放入沸水中焯燙1-2分鐘，直到春筍變軟。

　　5. 冷卻：將焯燙后的春筍片撈出，放入冷水中冷卻。

　　6. 晾干：將春筍片瀝干水分，晾干備用。

　　7. 儲存：將晾干的春筍片放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏保存，每周更換一次保鮮袋。春筍可以保存1-2周。