五花肉可以用來做很多下飯菜，以下是幾種常見的做法：
1. 紅燒五花肉：五花肉切塊，用清水焯水去血水，熱油鍋中爆香姜蒜，加入五花肉煸炒，加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、香葉等調料翻炒，加入水煮開后轉小火燉煮1-2小時即可。
2. 煎五花肉：五花肉切成薄片，用鹽、黑胡椒等調料腌制10分鐘，平底鍋中倒入適量油，加熱后放入五花肉片煎炸至兩面金黃，配以蔬菜沙拉或煮一碗米飯即可。
3. 蒜香五花肉：五花肉切片，用少許料酒、鹽、黑胡椒、蒜末腌制10分鐘，平底鍋中倒入適量油，加熱后放入五花肉片煎炸至兩面金黃，加入醬油、糖、生抽、白胡椒粉等調料，翻炒均勻出鍋即可。
4. 烤五花肉：五花肉切成薄片，用鹽、黑胡椒等調料腌制10分鐘，平底鍋中倒入適量油，加熱后放入五花肉片煎炸至兩面略有焦色，放入烤箱中烤至表面微焦即可�？梢耘湟陨松忱蚩臼卟�。
