燉冷凍牛肉做法：

　　1. 將冷凍牛肉切成塊狀，放入清水中浸泡30分鐘，讓牛肉解凍。

　　2. 然后將牛肉放入鍋中，加入適量的清水和料酒，開火煮沸后撇去浮沫。

　　3. 加入切好的姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮等調料，調入適量的鹽和醬油，燉煮1小時左右至牛肉酥爛。

　　4. 最后加入切好的胡蘿卜、土豆、洋蔥等根菜燉10分鐘左右，讓湯汁更加濃郁。

　　5. 食用前撒上一些香菜葉即可。

　　小貼士：

　　1. 燉冷凍牛肉需要相對更長的時間，可以將牛肉提前解凍或使用高壓鍋加快烹飪時間。

　　2. 燉煮時多加清水，讓湯汁更加濃厚。

　　3. 調味時可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料。