以下是餃子不粘連的方法：

　　1. 面團(tuán)揉面時(shí)，掌握好水的量，不要用太多水，剛好可以揉成面團(tuán)即可。

　　2. 在揉面團(tuán)的時(shí)候，要揉到面團(tuán)表面光滑。

　　3. 揉好的面團(tuán)裹上濕毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)10-15分鐘。

　　4. 在包餃子之前，將餃子皮拿出來，掛上面粉，避免粘連。

　　5. 將餡料包入餃子皮時(shí)，將餃子皮沾上一點(diǎn)水，這樣餡料就不會(huì)從餃子皮里流出，也可以避免粘連。

　　6. 包好的餃子，放在撒了面粉的盤子里，避免粘連。

　　7. 在煮餃子時(shí)，加入足夠的水，先調(diào)成沸水，再放入餃子，煮至餃子浮起即可撈出。不要將餃子煮的時(shí)間太久，否則會(huì)煮破、糊掉。