夏天蝦皮保存有以下幾種方法：

　　1.放進(jìn)冰箱保存：將蝦皮放入密封袋中，然后放進(jìn)冰箱里保存，可以延長(zhǎng)蝦皮的保鮮時(shí)間。

　　2.曬干保存：將蝦皮在陽(yáng)光下曬干，并放在干燥的地方保存，可以保持鮮味和營(yíng)養(yǎng)。

　　3.加鹽保存：將蝦皮放在碗里，加入足夠的鹽攪拌均勻，然后放在干燥的地方保存，可以防止蝦皮變質(zhì)。

　　4.冷凍保存：將蝦皮放進(jìn)密封袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室保存，可以延長(zhǎng)蝦皮保鮮期數(shù)月以上。

　　蝦皮保存時(shí)要避免陽(yáng)光直射和潮濕的環(huán)境，否則會(huì)導(dǎo)致蝦皮變質(zhì)。保存時(shí)要注意密封，避免蟲蛀和異味的污染。