小白菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。以下是幾種做法：

　　1. 清炒

　　將小白菜洗凈切好，放入熱鍋中爆炒，加適量鹽和味精調味即可。

　　2. 燙青

　　將小白菜焯水，撈出，放入碗中加入醬油、芝麻醬、蒜末、醋、糖等調料拌勻即可。

　　3. 炒蛋

　　將小白菜洗凈切碎，放入熱鍋中翻炒，加入打好的雞蛋液，翻炒均勻即可。

　　4. 燉湯

　　將小白菜洗凈，與其他食材一起放入燉盅中，加入適量水，燉至食材熟爛，加鹽調味即可。

　　無論哪種做法，都能保留小白菜的營養價值。