凍海參可以用多種方法制作，以下是一些可口又營養的做法：

　　1. 炒海參：將凍海參解凍后，切成塊狀，加入蒜末和蔥姜炒制，加入鹽和雞精調味，炒至海參變軟即可。

　　2. 紅燒海參：將凍海參解凍后，焯水去除腥味，加入生姜、蔥、醬油、糖、料酒等調料煮至入味。

　　3. 海參粥：將米和凍海參一起煮成粥，可以根據個人口味加入其他食材，如蛋、肉等。

　　4. 海參湯：將凍海參解凍后，加入清熱解毒的中草藥，如熟地黃、黃芪、當歸等，煮成湯喝，有助于滋補身體。

　　無論是炒、燒、粥還是湯，都可以讓凍海參更美味又有營養。