清蒸黃豆是一種簡單易做，營養(yǎng)豐富的家常小菜。以下是清蒸黃豆的做法：

　　材料：

　　黃豆250克

　　鹽適量

　　蔥姜適量

　　做法：

　　1.將黃豆洗凈，放入清水中浸泡一晚上或者至少8小時，使其膨脹。

　　2.將泡好的黃豆放入蒸鍋中，加入適量清水，放入蔥姜。

　　3.大火蒸20分鐘，然后撒上適量鹽，繼續(xù)蒸10分鐘。

　　4.最后將黃豆撈出，澆上適量的香油和醬油即可。

　　小貼士：

　　1.黃豆泡發(fā)時間不能太長，不然口感會變得粘糊。

　　2.黃豆蒸之前可以用清水把表面的泡沫和雜質(zhì)洗掉。

　　3.蒸黃豆的時間可以根據(jù)自己的口感調(diào)整，蒸太久會導(dǎo)致口感偏軟。

　　4.香油和醬油可以自己搭配，也可以直接使用調(diào)和好的蒸魚豉油，口感更佳。