腐乳空心菜是一道非常簡單易做的家常菜。以下是制作步驟：

　　材料：

　　- 空心菜500克

　　- 腐乳3塊

　　- 大蒜5瓣

　　- 生姜1小塊

　　- 食用油適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將空心菜洗凈，控干水分。

　　2. 大蒜和生姜切碎備用。

　　3. 將腐乳壓成泥狀備用。

　　4. 熱鍋加入適量的油，油熱后放入大蒜和生姜翻炒出香味。

　　5. 加入空心菜略翻炒，加鹽調味。

　　6. 在空心菜上均勻抹上腐乳泥，翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士：

　　1. 可以加入適量的水或湯汁煮熟后再加入腐乳，讓腐乳更好地滲入空心菜中。

　　2. 可以根據個人口味加入辣椒、醬油等調味料。