龍利魚是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，它的肉質(zhì)細膩、鮮美，可以烤、炸、煎、煮等多種方式進行烹飪。以下是幾種龍利魚的做法：

　　1. 清蒸龍利魚：將龍利魚從中間剖開，去掉內(nèi)臟，再在魚身兩側(cè)劃幾刀，用鹽、姜片、料酒等調(diào)味品腌制片刻，蒸制15分鐘左右即可。

　　2. 紅燒龍利魚：將龍利魚切成適當大小的塊狀，用油煎至金黃色，加入蔥姜蒜、豆瓣醬、糖、醬油、料酒等調(diào)味品炒勻，加入適量清水煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右，最后勾芡即可。

　　3. 煎龍利魚：將龍利魚切成適當大小的塊狀，用鹽、黑胡椒等調(diào)味品腌制片刻，用適量油在鍋中熱鍋，放入魚塊，煎至兩面金黃色即可。

　　無論如何烹飪，龍利魚都是一道非常美味的食物，同時富含營養(yǎng)，適合大多數(shù)人食用。