以下是用電壓力鍋做醬牛肉的步驟：

　　材料：

　　- 牛肉500克

　　- 姜4片

　　- 蒜4瓣

　　- 青蔥1根

　　- 八角3顆

　　- 草果2顆

　　- 香葉2片

　　- 豆瓣醬2湯匙

　　- 黑醬油2湯匙

　　- 料酒2湯匙

　　- 冰糖適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉煮沸，撈出后切成約2厘米見方的小塊。

　　2. 將電壓力鍋加熱，加入油熱后加入姜片、蒜瓣、八角、草果、香葉，煸炒約30秒。

　　3. 加入豆瓣醬煸炒均勻。

　　4. 加入牛肉塊，煸炒至顏色變深。

　　5. 加入黑醬油、料酒、冰糖，煸炒均勻。

　　6. 加入足夠的水，使所有的牛肉都浸泡在水里。

　　7. 關上電壓力鍋蓋子，設定高壓20分鐘。

　　8. 等待壓力自然釋放后打開蓋子，加入切成段的青蔥，煮沸后即可享用。

　　注意事項：

　　1. 用電壓力鍋煮醬牛肉可以讓牛肉變得嫩滑，不會柴不散。

　　2. 如果不喜歡辣的口味，可以減少豆瓣醬的用量。