冰鮮海螺的保存方法如下：

　　1. 洗凈海螺，去掉外殼，將內臟清理干凈。

　　2. 用干凈的盆子盛放海螺，并在海螺上撒上一層鹽，然后放入冰箱冷藏室。

　　3. 若海螺不夠新鮮，建議先在水中浸泡30分鐘，再按照第一步清理干凈。

　　4. 在冷藏室中保存的海螺，可以在冰箱內保存1-3天。若要長時間保存，建議將其冷凍。

　　5. 冷凍前，可以用塑料袋裝好，將所有空氣擠出來，這樣可以防止海螺的質量被凍壞。

　　6. 冷凍保存的海螺可以在冰箱內保存3-6個月，但是建議在一個月內食用完。