家常小龍蝦的做法如下：

　　材料：

　　小龍蝦1-2斤、青蒜苗、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、雞精、油

　　做法：

　　1.小龍蝦洗凈，去掉頭、內(nèi)臟和鰓，備用；

　　2.姜切成絲，蒜切末，青蒜苗洗凈切段，備用；

　　3.鍋中倒油燒熱，放入姜絲、蒜末和干辣椒煸炒；

　　4.放入小龍蝦翻炒，加入適量的料酒、鹽、生抽、老抽、雞精，繼續(xù)翻炒；

　　5.待小龍蝦煮熟后，加入青蒜苗翻炒即可。

　　小提示：

　　1.選擇新鮮的小龍蝦，口感更好；

　　2.可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量；

　　3.翻炒時(shí)間不要過長，否則小龍蝦容易變老。