1.準備材料：草魚肉500克、蔥姜末適量、雞蛋2個、淀粉適量、鹽、雞精適量。
2.草魚去皮、去骨、去魚刺，切成小塊。
3.將草魚肉放入食品加工機中，攪打成泥狀。
4.加入蔥姜末、鹽、雞精等調料，攪拌均勻。
5.加入淀粉和雞蛋，攪拌均勻。
6.將攪打好的草魚肉泥放入冰箱冷藏30分鐘，使其更容易搓成魚丸子。
7.將草魚肉泥搓成小丸子。
8.燒一鍋水，放入魚丸子，煮至浮起。
9.撈出魚丸子，放入清水中漂洗。
10.將煮熟的魚丸子瀝干水分裝入碗中，蒸5分鐘即可。
在中國豐富的水產資源中，河鱸魚與草魚無疑是餐桌上的兩大常客。無論是河鱸魚還是草魚，只要烹飪得當，都能成為餐桌上的一道美味佳肴。河鱸魚與草魚的美味較量，實則是一場沒有勝者的平局，因為它們各自都在以自己的方式，詮釋著水產品的獨特魅力。
