材料：

　　牛肉砂鍋土豆燒料：姜、蒜、料酒、醬油、生抽、老抽、鹽、糖、花椒、水淀粉

　　步驟：

　　1、牛肉洗凈，切成小塊備用。

　　2、砂鍋中倒入油，加入姜蒜爆香。

　　3、倒入牛肉炒制至變色。

　　4、加入適量的料酒、醬油、生抽、老抽、鹽、糖、花椒，炒勻。

　　5、加入土豆塊，翻炒均勻。

　　6、加入適量的水，蓋上砂鍋蓋慢火燜煮。

　　7、待土豆煮熟后勾芡即可。

　　小貼士：

　　1、砂鍋煮菜注意火候，一定要用小火煮，以免砂鍋炸裂。

　　2、牛肉可以提前用鹽、料酒和生粉攪拌腌制，口感更佳。