
以下是煮血糯米飯的步驟:
1. 將血糯米浸泡在水中約2-3小時,直到它變得柔軟。
2. 將米洗凈,加入適量清水,水量要比普通米多一些,因為血糯米需要更多的水分。
3. 將血糯米和水混合在一起,把火開到中小火,煮約20分鐘,直到米熟軟,水被完全吸收。
4. 關火后,讓米飯靜置約10分鐘。
5. 用鏟子輕輕拌勻,讓米飯更加松軟。
6. 可以加入少量鹽和油,攪拌均勻即可享用。
注意:煮血糯米飯時要確保火不要太大,以免燒焦或煮爛。建議每次煮不要太多,避免過多水分煮不過來。可以根據個人口味加入少量的其他材料,如糯米糍、芝麻、豆沙等。
