要孵出小雞仔，需要以下設備和步驟：

　　設備：

　　- 孵化器

　　- 雞蛋

　　- 溫度計

　　- 水杯或噴霧器（用于保持適當的濕度）

　　步驟：

　　1. 將雞蛋放入孵化器中，注意要擺放正確面朝上。

　　2. 調節孵化器內的溫度和濕度。溫度一般需要保持在37.5 ℃左右，濕度需要保持在50-60%之間。可以根據孵化器的說明書或者網絡上的建議進行調整。

　　3. 用溫度計監測孵化器內的溫度，確保溫度持續穩定。

　　4. 用水杯或噴霧器定期噴水，保持孵化器內的濕度。

　　5. 在孵化期間，每天需要將雞蛋輕輕地翻動一下，以幫助胚胎的正常發育。

　　6. 大約21天后，雞蛋開始孵化。此時需要關閉孵化器的自動翻動功能。

　　7. 等待孵化，直到小雞仔孵化出來。

　　注意事項：

　　1. 孵化期間需要保持孵化器的清潔衛生，避免細菌感染。

　　2. 雞蛋孵化期間需要避免震動或猛烈搖晃。

　　3. 對于不同品種的雞蛋，孵化時間和孵化條件可能存在差異。需要根據所孵化的雞蛋品種進行相應的調整。