以下是烤牛肉的步驟：

　　1.將烤箱預熱到375°F（190°C）。

　　2.將牛肉解凍并切成適當大小的塊。

　　3.在一小碗中混合橄欖油、鹽和黑胡椒粉，然后把它們均勻涂在牛肉上。

　　4.將牛肉放在烤盤上，并放入烤箱中烤制。烤制時間取決于牛肉的大小和您想要的熟度程度。每磅（454g）牛肉需要烤制15分鐘左右。

　　5.在牛肉烤制的中途，翻轉牛肉，以確保兩面都能均勻受熱。您可以用肉鉗或鏟子翻轉。

　　6.在牛肉烤制的最后幾分鐘，可以根據個人口味在牛肉上刷一些特制的醬汁或香料。

　　7.取出烤好的牛肉，將其放在砧板上稍微休息幾分鐘，然后切成適當的厚度。

　　8.享用美味又嫩的烤牛肉！