以下是制作小白菜湯的簡單步驟：

　　材料：

　　1. 小白菜一顆

　　2. 豬骨頭或雞骨頭

　　3. 姜片、蔥段、料酒、鹽、清水

　　步驟：

　　1. 將豬骨頭/雞骨頭洗凈，用開水燙過，去掉血沫，放入清水中煮開。煮開后撇掉浮末。

　　2. 將小白菜洗凈，切成大塊備用。

　　3. 在鍋中加入姜片、蔥段和料酒，繼續煮20分鐘，去除油膩。

　　4. 將小白菜放入鍋中，煮熟后加鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 煮小白菜湯時不要加其他調料，以免掩蓋其原味。

　　2. 可以根據自己的口味適量加鹽，但不要過多，以免影響食欲。

　　3. 小白菜煮熟的時間不要過長，以免影響口感和營養成分的流失。