燉排骨湯的時間根據不同的食譜和口感需求而有所不同。燉排骨湯的時間應該在1-2小時之間。如果想要燉出更濃郁的口感，可以燉更久，但需要在燉的過程中注意添加適量的水，避免燉干。如果使用高壓鍋或電壓力鍋燉排骨湯，時間可以縮短至20-30分鐘。