制作酸菜的材料：新鮮的白菜、鹽、紅辣椒、姜、大蒜、白糖、醋。
1.將白菜切成小塊，用鹽腌漬半天至出水。
2.將腌好的白菜洗凈，在盆中加入紅辣椒、姜、大蒜、白糖、醋拌勻。
3.將拌好的白菜放入密封容器中，放置在室溫下2-3天，或者直到發(fā)酸為止。
4.酸菜制作完成，可以放在冰箱保存，食用時(shí)可以加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，美味可口。
吃酸菜后胃不舒服，可能的原因有多種：1.酸菜作為酸性食物，在攝入大量時(shí)可能導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，從而引發(fā)胃黏膜充血、糜爛甚至出血的癥狀。同時(shí)，在服用藥物期間應(yīng)避免食用酸菜，以免影響藥效。
