生姜儲存的關鍵是保持干燥和防止霉菌污染。以下是一些方法：

　　1. 清洗：將生姜用清水沖洗干凈并晾干。

　　2. 儲存：將生姜放在通風良好的地方，不要讓陽光直射，可以選用木盒或瓷盤等容器存放。

　　3. 保鮮袋：將生姜放入保鮮袋中，排除空氣，可以更長時間地保持新鮮。

　　4. 冰箱：如果您的生姜使用量較小，可以將其放入冰箱冷藏室中。將生姜裹在潮濕的紙巾或抹布中，然后將其置于冰箱儲物盒中。

　　5. 冷凍：如果您不需要生姜在烹飪中使用，則可以將其切成小塊或切片，放入保鮮袋中儲存在冷凍室中。

　　生姜儲存要注意干燥和防霉，儲存在陰涼通風的地方，這樣可以更好地保存生姜，保持其新鮮和營養。