洋蔥含有豐富的維生素B群，特別是維生素B1、B2、B6和葉酸等，這些維生素對于身體的健康非常重要。以下是幾種的吃洋蔥的方法：

　　1. 生吃：將洋蔥切成小塊，加入沙拉或蔬菜汁中直接生吃。

　　2. 煮熟：將洋蔥煮熟后，加入湯或燴菜中食用。

　　3. 炒熟：將洋蔥切成小塊，炒熟后加入炒菜或燴菜中食用。

　　4. 腌制：將洋蔥切成薄片，加入醋或橙汁中腌制，可做成洋蔥醬或配菜。

　　無論哪種方式，洋蔥的維生素B含量都會得到保留并釋放出來，讓身體更好地吸收和利用。