免漿巴沙魚片是一種健康美味的食品，下面是制作方法：

　　所需材料：

　　- 巴沙魚片 300克

　　- 油 適量

　　- 蔥姜蒜 適量

　　- 鹽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 老抽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 紅辣椒 適量

　　- 雞精 適量

　　- 醋 適量

　　制作步驟：

　　1.將巴沙魚片放在盤子中，加入鹽、料酒、白胡椒粉腌制15分鐘。

　　2.將蔥姜蒜切碎，紅辣椒切絲備用。

　　3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入魚片翻炒。

　　4.加入生抽、老抽、糖、雞精、紅辣椒絲，炒勻。

　　5.加入適量的水，燜煮2-3分鐘。

　　6.倒入適量的醋，再次翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1.巴沙魚片比較嫩，腌制的時間不要太長，否則會烤糊。

　　2.烹調時可加入適量的水，保持魚片的濕度。

　　3.調料可適量加減，個人口味不同。