白蘿卜燒羊排是一道營養豐富、口感美味的菜肴，下面是具體做法：

　　所需材料：

　　羊排、白蘿卜、洋蔥、生姜、蒜、辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、香油、水淀粉。

　　步驟：

　　1. 羊排先用鹽和料酒腌制10分鐘左右。

　　2. 白蘿卜去皮，切成小塊。

　　3. 洋蔥、生姜、蒜和辣椒切成末備用。

　　4. 熱鍋冷油，放入羊排煎至兩面金黃色。

　　5. 把洋蔥、姜、蒜和辣椒放入鍋中煸炒香味。

　　6. 加入白蘿卜翻炒均勻。

　　7. 加入適量的水，放入少量鹽、生抽、老抽和香油，燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右。

　　8. 待白蘿卜和羊排都熟透后，用水淀粉勾芡即可。

　　9. 最后將煮好的羊排擺在盤子中央，把白蘿卜汁淋到羊排上即可。

　　小貼士：

　　1. 羊排切塊時要注意大小均勻，煎時也要火候掌握好，避免過度烤焦。

　　2. 煮白蘿卜時用小火慢燉，這樣能更好地保留白蘿卜的營養成分。

　　3. 調料的份量可以按照自己的口味進行適量調整，但不要過多，以免影響原味。