即食海參，由于已經經過了加工和烘干處理，所以烹飪時間不需要太長，否則會影響海參的口感和營養成分。以下是即食海參制作湯的步驟：

　　材料：

　　即食海參、瘦肉、姜片、蔥段、鹽、料酒、清湯

　　步驟：

　　1.將即食海參泡發30分鐘，取出用水沖洗干凈；

　　2.瘦肉切成小塊，用開水焯水，去掉血水，備用；

　　3.熱鍋涼油，加入姜片、蔥段，炒香；

　　4.加入瘦肉塊，倒入適量的料酒，翻炒均勻；

　　5.將清湯倒入鍋中，燒開后加入泡發干凈的即食海參；

　　6.煮至湯開，撇去浮沫，加入適量的鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1.即食海參已經經過了烘干處理，所以烹飪時間不宜過長，否則會影響口感和營養成分；

　　2.瘦肉可以換成雞肉、鴨肉等其他肉類；

　　3.該湯可以加入適量的其他蔬菜，如胡蘿卜、香菇等，增加營養成分。