“本草”是指中草藥，銀耳是一種中草藥材，又名雪耳、銀雪耳等，是一種珍貴的營養食品，自古以來就被人們珍視為滋補佳品。銀耳是一種藻類真菌，生長在樹木上的褐色或黃色的菌類，是一種具有高營養價值和藥用價值的天然食材，具有清熱潤肺、滋補養顏、健腦安神等功效。銀耳由于其極高的藥用價值和營養價值，古代醫藥學家將其編入《本草綱目》中。本草銀耳是指根據中醫藥理論認定的，藥用價值和營養價值皆具有的銀耳。