白菜粉絲雞蛋的炒制步驟如下：
材料：
- 白菜半顆
- 粉絲適量
- 雞蛋2個
- 鹽、味精、生抽、蔥姜適量
- 食用油適量
步驟：
1. 將粉絲放入清水中浸泡至軟化備用。
2. 白菜洗凈切成小段備用。
3. 雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、生抽，攪勻備用。
4. 熱鍋涼油，將蔥姜爆香。
5. 加入白菜翻炒。
6. 加入粉絲翻炒，加適量水煮開，小火燜煮至粉絲熟透。
7. 把雞蛋液倒入鍋中，稍微翻炒，待雞蛋凝固即可出鍋裝盤。
竅門：
1. 將白菜先焯水，去除其刺激性氣味，炒制后更加香味濃郁。
2. 炒粉絲時適量加水，火力不宜過大，避免糊鍋。
3. 炒雞蛋時可加入少許水，雞蛋更加鮮嫩可口。
4. 炒制食材時翻炒均勻，火候掌握好，不要過度煮炒，讓菜品更加美味。
陽臺上的小白菜，本是綠意盎然、生機勃勃的代名詞，但若發現它們遲遲不長，難免讓人心生疑惑。確保每日有充足陽光直射，是促進小白菜茁壯成長的關鍵。陽臺小白菜生長遲緩，往往與光照、水分、營養及空間管理密切相關。
