1.首先將芹菜洗凈，控干水分。
2.然后將芹菜斜著切成約5-6cm長(zhǎng)的段。
3.將芹菜段放平在砧板上，用刀切出芹菜段的中心部分，使得芹菜段成為一條狹長(zhǎng)的薄片。
4.將薄片卷成卷絲狀，放入涼水中泡幾分鐘。
5.撈出水后，將卷絲拌入自己喜歡的調(diào)味料中即可。
生豬肝切成三角形的步驟如下：1.先將豬肝切成大塊點(diǎn)的長(zhǎng)片。3.往左邊切斜刀，對(duì)準(zhǔn)豬肝斜上的角往右切斜刀，這樣三角形就出來了。以上步驟僅供參考，實(shí)際操作可能因豬肝的大小和形狀而有所不同。
