1. 準(zhǔn)備好餃子皮和餡料。
2. 將餃子皮放在手掌中，將餡料放在餃子皮中央。
3. 沿著餃子皮的邊緣涂上適量的水。
4. 將餃子皮對(duì)折成半月形，并將邊緣捏緊。
5. 從一側(cè)開(kāi)始，將餃子皮向內(nèi)折疊，重復(fù)此步驟，一直到包完餃子。
6. 用手指壓緊餃子的邊緣，以確保餃子不會(huì)散開(kāi)。
7. 把包好的餃子放在一個(gè)干凈的盤(pán)子中，繼續(xù)包剩余的餃子。
8. 煮沸一鍋水，加入餃子，煮5-7分鐘，直到餃子浮起來(lái)，撈出即可。
3.第三滾鎖鮮香：前兩滾已經(jīng)把餃子煮到七八分熟，第三滾要轉(zhuǎn)小火慢煮。4.老傳統(tǒng)有講究：其實(shí)"三滾餃子"是北方老輩傳下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，過(guò)去用大鐵鍋煮餃子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保證成功率。
