番茄排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品，準(zhǔn)備材料簡(jiǎn)單，烹飪方法也很簡(jiǎn)單。以下是一份家常的番茄排骨湯的做法，希望對(duì)你有所幫助。

　　所需材料：

　　1、排骨 500克

　　2、番茄 2-3個(gè)

　　3、土豆 1-2個(gè)

　　4、胡蘿卜半根

　　5、洋蔥半個(gè)

　　6、姜片、蒜末、鹽、糖、料酒、香菜等適量。

　　步驟：

　　1、排骨放入開水中焯一下，去除血水。

　　2、取一鍋，放入排骨和足量清水，姜片、蒜末、料酒燒開后撇去浮沫，改成小火燉煮30分鐘左右，盛出備用。

　　3、番茄洗凈切塊，土豆、胡蘿卜、洋蔥也洗凈切塊備用。

　　4、另起一鍋，加入適量清水，放入土豆、胡蘿卜、洋蔥，煮熟后再加入番茄塊，煮至番茄軟爛。

　　5、將燉好的排骨倒入鍋中，加鹽、糖調(diào)味，再煮5-10分鐘即可。

　　6、出鍋前加入適量香菜，攪拌均勻即可上桌。

　　小貼士：

　　1、番茄可以根據(jù)個(gè)人口味決定是否去皮。

　　2、燉排骨時(shí)可以加入少量姜片和料酒，去除腥味。

　　3、煮湯時(shí)不要煮過頭，以免營(yíng)養(yǎng)流失。