海苔和紫菜都是海藻類食品，但是它們屬于不同的品種。

　　海苔是一種紅藻，主要產于日本、韓國等地的海岸線上。海苔可分為烤海苔和生海苔兩種。烤海苔是將海苔烤干后制成的，是一種常見的零食，也是壽司中的主要材料之一。生海苔則是將新鮮的海苔直接涂上醬油、芥末等調料食用。

　　紫菜是一種綠藻，主要產于中國沿海和韓國等地。紫菜是一種廣泛食用的海藻類食品，既可以干制也可以生食。干制后的紫菜可以作為制作壽司的材料之一，也可以將其泡水后制成紫菜湯或紫菜包飯等菜肴。生紫菜則可用來做涼拌菜或配菜等。

　　雖然海苔和紫菜都是海藻類食品，但它們屬于不同品種，制作方式和用途也不完全相同。