材料：

　　1. 冬瓜 1/2個

　　2. 玉米 1根

　　3. 紅蘿卜 1個

　　4. 排骨 300克

　　5. 姜片 5片

　　6. 料酒 適量

　　7. 鹽 適量

　　8. 水 適量

　　做法：

　　1. 將排骨洗凈后切成小塊，姜切片備用。

　　2. 冬瓜去皮去籽切成小塊，玉米剝?nèi)ネ馄で谐尚《危�紅蘿卜去皮切成厚片。

　　3. 排骨塊放入開水中焯水，撈出控干水分。

　　4. 倒入適量的清水，放入排骨、姜片、料酒煮開。

　　5. 將煮開的排骨湯倒入另一鍋，放入冬瓜、玉米、紅蘿卜，用中小火煮至冬瓜熟爛，加鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 煮湯的時候可以根據(jù)口味加入適量的調(diào)料，比如：胡椒粉、草果等。

　　2. 冬瓜的選購要選擇表面光滑的，顏色鮮綠的冬瓜。

　　3. 排骨湯不要煮太久，否則湯味會變得很濃。