1.準備好豬耳朵和黃瓜，將豬耳朵煮熟切成薄片，將黃瓜切成絲。

　　2.將切好的豬耳朵和黃瓜放在盤子中。

　　3.在豬耳朵和黃瓜上面淋上蒜泥、醬油、香醋、花椒油、胡椒粉等調味料拌勻。

　　4.在盤子周圍放上一些蔥花和香菜作為裝飾。

　　5.最后在盤子中間放上一份白飯，即可上桌享用。

　　注：擺盤的時候，可以將豬耳朵和黃瓜分別分開擺放，也可以混合放在一起。視個人喜好而定。