魚(yú)羊煲

　　材料：

　　羊肉 300克

　　魚(yú)肉 300克

　　生姜 3片

　　蒜瓣 3瓣

　　紅棗 5顆

　　枸杞 適量

　　黨參 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　水 適量

　　做法：

　　1.羊肉切塊，焯水后過(guò)冷水

　　2.魚(yú)肉切塊，備用

　　3.姜、蒜切末，紅棗、枸杞、黨參洗凈備用

　　4.將焯水后的羊肉塊和魚(yú)肉塊一起放入砂鍋中

　　5.加入適量的鹽和料酒，再加入姜蒜末、紅棗、枸杞、黨參

　　6.加水至鍋中食材的三分之二高度

　　7.將砂鍋置火上，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)左右，直到食材煮爛

　　8.煮好后加鹽調(diào)味即可

　　溫馨提示：

　　1.焯水羊肉的目的是為了去腥味和油膩感

　　2.可以根據(jù)個(gè)人口味加入喜愛(ài)的蔬菜

　　3.煲湯時(shí)要控制火候，避免煲干水，導(dǎo)致鍋糊。