以下是剝龍蝦殼并去蝦線的步驟：

　　1. 把龍蝦放在切菜板上，用一只手掌按住蝦尾。

　　2. 用另一只手握住蝦身，把蝦頭向下拉，把蝦殼和蝦頭分離。

　　3. 把蝦頭扔掉，然后把蝦殼完全撕掉，直到蝦尾處。

　　4. 在蝦尾處用刀剪斷蝦殼，但不要剪斷蝦肉。

　　5. 用手指沿著腹部切開(kāi)蝦線，將其取出。

　　6. 將剝好殼的龍蝦清洗干凈，用烹飪方法烹制即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 剝殼時(shí)要小心不要弄破蝦肉。

　　2. 去蝦線時(shí)要確保將其全部取出，以免影響口感。

　　3. 在剝龍蝦殼的過(guò)程中，要注意龍蝦的鉗子，避免被夾傷。