以下是簡單的五花肉腌制配方：

　　材料：

　　- 500克五花肉

　　- 1湯匙鹽

　　- 1湯匙糖

　　- 2湯匙生抽

　　- 2湯匙料酒

　　- 1湯匙姜蒜泥

　　- 1湯匙五香粉

　　步驟：

　　1.將五花肉切成薄片。

　　2.將鹽、糖、生抽、料酒、姜蒜泥、五香粉混合在一起，攪拌均勻成腌料。

　　3.將五花肉片放入腌料中，混合均勻。

　　4.用保鮮膜覆蓋碗口，放入冰箱腌制2-4小時或過夜。

　　5.將腌好的五花肉取出，瀝干表面水分即可烤制。

　　溫馨提示：

　　腌制時間越長，五花肉的味道會更好�？梢愿鶕�自己的口味調整鹽、糖和調料的量。