膳食纖維有以下作用：

　　1. 促進消化道蠕動：膳食纖維能夠增加腸道內糞便的體積和重量，刺激腸道蠕動，促進排便，預防便秘。

　　2. 維持腸道健康：膳食纖維可以被腸道內的益生菌發酵，產生乳酸和短鏈脂肪酸等有益物質，維護腸道微生態平衡，抑制有害菌的生長，預防腸道疾病。

　　3. 降低血脂：膳食纖維能夠降低血清膽固醇和甘油三酯水平，預防心腦血管疾病。

　　4. 控制血糖：膳食纖維能夠減緩食物在腸道內的消化吸收，避免血糖快速升高，有助于預防糖尿病。

　　5. 增加飽腹感：膳食纖維能夠增加食物的體積和質地，延長食物在胃里停留的時間，使人感到飽腹，有助于控制體重。