以下是牛肉蘿卜的家常做法：

　　材料：

　　- 牛腩肉：500克

　　- 蘿卜：500克

　　- 姜片：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 老抽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 香油：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 牛腩肉切成大塊，用熱水煮5分鐘，去除血沫，洗凈備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成大塊備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入姜片、大蔥，煸炒至香味出來。

　　4. 加入牛腩肉塊，煸炒至金黃色。

　　5. 加入適量料酒翻炒，去除異味。

　　6. 加入適量水，放入蘿卜塊，加入適量鹽、糖、老抽和生抽，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。

　　7. 最后加入適量香油即可。

　　溫馨提示：牛肉和蘿卜的比例可以根據(jù)個人口味自由調(diào)整，如果喜歡湯汁多一點可以多加水。