膳食纖維是指人體不能消化吸收的碳水化合物，其作用和功效有以下幾點(diǎn)：

　　1. 增強(qiáng)飽腹感：膳食纖維可以吸收水分膨脹，使食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，增加飽腹感，從而減少食欲。

　　2. 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)：膳食纖維可以刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化和排泄，減少便秘。

　　3. 降低血脂：膳食纖維可以通過吸附和結(jié)合膽固醇，幫助其排出體外，從而降低血脂水平。

　　4. 控制血糖：膳食纖維可以減緩食物消化和吸收速度，使血糖平穩(wěn)，有助于預(yù)防糖尿病。

　　膳食纖維也有一些禁忌：

　　1. 膳食纖維過多會(huì)降低人體對(duì)一些微量元素的吸收，如鋅、鐵等。

　　2. 患有腸道疾病如炎癥性腸病、胃腸出血等患者應(yīng)少量攝入或遵醫(yī)囑。

　　3. 著涼感冒、胃腸不適等癥狀時(shí)，食用高纖維食物可能會(huì)導(dǎo)致胃腸痙攣、腹瀉等不適癥狀。