1. 先將紅豆浸泡約3小時，讓紅豆變軟，然后撈出瀝干備用。

　　2. 在鍋中加入適量清水，將紅豆放入鍋中。

　　3. 大火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火慢煮約40分鐘至1小時左右，期間不要攪動。

　　4. 待紅豆煮軟后加入適量的糖，繼續(xù)煮熬至糖溶解。

　　5. 關(guān)火，靜置待其自然降溫。

　　6. 如果希望煮出的紅豆口感更加細膩，可以在熄火前加入一點冷水，然后再燜一會兒。

　　7. 煮好的紅豆可以用來制作紅豆糯米飯、紅豆湯、紅豆面包等甜點食品。