小麥纖維素是指從小麥中提取出來的纖維素，是一種天然的纖維素。它主要由纖維素、半纖維素和木質素等組成，具有良好的水溶性和黏著性，可用于食品、醫藥、化妝品等領域。小麥纖維素具有增加食品纖維素含量、吸收水分、調節腸道功能等作用，同時也可作為一種天然的乳化劑和穩定劑。