1. 先將黃豆芽洗凈，瀝干水分備用；

　　2. 熱鍋冷油，放入姜蒜末煸炒出香味；

　　3. 放入黃豆芽翻炒至變軟；

　　4. 加入鹽、味精等調味料翻炒均勻即可。

　　注意事項：

　　1. 炒黃豆芽的時間不宜過長，以免影響口感；

　　2. 炒的火候要適中，不要讓黃豆芽過于糊爛；

　　3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或醋來提味。